Südafrikanische Weine: Weinprobe im Kap Weinland

Aktualisiert am 24.01.2024

Südafrika ist neben Safari, Garden Route und Tafelberg vor allem auch für seine Weine bekannt. Ein Ausflug, verbunden mit einer Weinprobe, in die Kap Weinlands vor den Toren von Kapstadt ist absolut lohnenswert. Einen Tag lang habe ich vier verschiedene Weingüter besucht und eine Vielzahl leckerer Weine probiert.

Weinprobe – Einführung in die Weinkunde

Da ich nicht wirklich viel Ahnung von Wein habe, werde ich von meinem Guide Joe in die Kunst des Weingenusses eingeführt. Das erste und auch wichtigste was ich lerne: Geschmäcker sind verschieden. Was dem einem schmeckt, muss dem anderen noch lange nicht schmecken. Verlasse dich deshalb beim Weinkauf immer auf deinen eigenen Geschmack und lasse dir nichts vom Verkäufer oder Weinführern einreden.

Worauf kommt es bei einem Wein an? Auf die Farbe, den Geruch und natürlich auch auf den Geschmack des Weins. Wie ist die Farbe, beispielsweise eines Rotweins? Dunkelrot, rubinrot oder purpurrot? Riecht er nach Johannisbeere oder Brombeere? Schmeckt er fruchtig, holzig, süßlich?

Im Laufe meiner Weinprobe in Südafrika lerne ich, meine Sinne einzusetzen und die Vielfältigkeit der Weine zu genießen und zu unterscheiden.

Mellasat Vineyards bei Paarl

Meine Weintour führt mich als erstes zu einem eher unbekanntem Weingut – dem Mellasat Vineyards. Es ist im Verhältnis zu den anderen Weingüter, die ich an diesem Tag noch besuche, eher unscheinbar und klein, weniger wie ich mir ein Weingut vorstelle. Aber es strahlt eine ungemeine Ruhe aus. Es lädt ein zum Entspannen und Genießen. Ich sauge die landschaftliche Umgebung auf, abseits vom turbulenten Kapstadt.

In angenehmer Atmosphäre werden verschiedene Weißweine, Roséweine und Rotweine zur Verkostung angeboten. Herausstechend ist ein Rotwein, ein Pinotage. Besonders deshalb, weil der Rotwein weiß ist. Von jeder einzelnen Traube wird die Haut von Hand abgeschält, weshalb der Wein diesen farblichen Charakter erhält. Und dieser besondere Wein ist ein Gewinner. Der Pinotage von Mellasat aus dem Jahr 2015 erhielt die Silber Medaille bei den Decanter World Wine Awards in 2016.

Informationen zum Mellasat Vineyards

• Adresse: Keerweder Rd, Paarl, 7646, Südafrika
• Öffnungszeiten: täglich von 09:30–17:30 Uhr, sonntags von 10:00–16:00 Uhr
• Besonderheit des Weinguts: der weiße Pinotage
• Website: mellasat.com

Leopard’s Leap Family Vineyards bei Franschhoek

Das zweite Weingut auf meiner Tour ist wesentlich größer und hat einen sehr modernen architektonischen Stil. Auch die Weine vom Leopard’s Leap Family Vineyards sind des öfteren in den südafrikanischen Supermärkten in meinen Blick. Das Markenzeichen des Weinguts ist so wie es auch schon der Name verrät, der Leopard. Er ist sowohl symbolisch auf dem Weingut wie auch auf den Weinflaschen selbst zu finden.

Zu einer Weinprobe hier reicht die Zeit leider nicht, aber zu einer Verkostung der kulinarischen Genüsse schon. Das Mittagsbuffet vom Leopard’s Leap Family Vineyards kann sich wirklich sehen lassen und ist sehr schmackhaft. Den Wein habe ich in Südafrika an einer anderen Stelle probiert und kann ich ebenfalls empfehlen.

Informationen zum Leopard’s Leap Family Vineyards

• Adresse: R45 Main Rd, Franschhoek, 7690, Südafrika
• Öffnungszeiten: täglich von 09:00–17:00 Uhr, sonntags von 11:00–17:00 Uhr, montags geschlossen
• Besonderheit des Weinguts: moderner architektonischer Stil, sehr leckeres Mittagessen
• Website: www.leopardsleap.co.za

Boschendal bei Franschhoek

Das dritte Weingut auf meiner Tour hat mein Herz sofort in architektonischer Hinsicht erobert. Genauso hatte ich mir ein Weingut in Südafrika vorgestellt. Es besticht mit seinen typischen weißen apholländischen Häusern, über deren Haupteingang prangt ein großer, durch Rundungen aufwändig und individuell geschmückter Zwerchgiebel. Umrahmt wird alles von den umliegenden Bergen.

Hier solltest du unbedingt etwas mehr Zeit einplanen, um das Gelände zu erkunden, im kleinen Garten spazieren zu gehen oder dich im Hofladen nach kulinarischen Köstlichkeiten auf die Suche machen.

Du hast hier außerdem die Möglichkeit dich mit einem Picknick Korb irgendwo im Park niederzulassen und dich bei Wein und Snacks zu entspannen. Und wer mag kann hier sogar heiraten. Ich habe an diesem Tag das Brautpaar nur knapp verpasst.

Die Weinprobe findet auf der anderen Seite des Weingutes statt. Unter einem riesigen Schatten spendenden Baum nimmt man auf geschwungenen schweren Stühlen Platz. Hier probiere ich für mich etwas ganz Neues. Zum Wein wird verschiedene Schokolade gereicht. So erhält der Wein auf einmal einen ganz neuen Geschmack. Ich verstehe nun auch warum oft zu Wein auch Käse gereicht wird, denn der Genuss ist in dieser Verbindung ganz anders. Besonders hat es mir hier in Boschendal aber der Dessertwein (Vindor 2015) geschmacklich angetan.

Informationen zum Weingut Boschendal

• Adresse: Boschendal Estate Pniel Road Groot Drakenstein, Franschhoek, 7680, Südafrika
• Öffnungszeiten: täglich von 08:00–22:00 Uhr
• Besonderheit des Weinguts: alter architektonischer Stil mit typischen apholländischen Häusern, Übernachtung möglich, diverse kulinarische Workshops, der Dessertwein ist sehr zu empfehlen
• Website: www.boschendal.com

Tokara Wine Estate in Stellenbosch

Das vierte und letzte Weingut auf meiner Weintour führt mich zum Tokara Wine Estate. Auch hier spiegelt sich überall die moderne Archiketur wieder. Die Innenräume sind spärlich aber geschmackvoll eingerichtet und im Eingangsbereich wird außerdem Kunst ausgestellt. Das Besondere an Tokara ist definitiv die fantastische Aussicht auf die Weinberge und auf die Spitze des Helshoogte Pass. Hier kannst du bei einem Glas Wein die Seele baumeln lassen und dich an der wunderschönen Natur erfreuen.

Informationen zum Tokara Wine Estate

• Adresse: Tokara Wine Estate, off R310 Helshoogte Road, Banhoek Valley, Stellenbosch, 7600, Südafrika
• Öffnungszeiten: täglich von 10:00–17:30 Uhr
• Besonderheit des Weinguts: wunderschöne Aussicht auf die Spitze des Helshoogte Pass und auf die Weinberge, moderne Architektur, Kunst
• Website: www.tokara.com

Fazit meiner Weinprobe im Kap Weinland

Ich muss unbedingt wieder kommen! Der Ausflug ins Kap Weinland gehört definitiv zu meinen schönsten Erlebnissen in Südafrika. Und bei etwa 3000 Weingüter, allein in der Kapregion, gibt es bestimmt noch das eine oder andere Weingut zu entdecken. Ein besonderer Dank gilt hierbei meinem Guide Joe, der die Weingüter für diese Tour ausgesucht hat und mich in die Weinkunde eingeführt hat. Am Ende des Tages habe ich ein besseres Verständnis für Wein bekommen. Ich ertappe mich immer wieder dabei, wie ich nun prüfend an ein Glas Wein heran gehe.